Die belebenden Eigenschaften von Matcha Tee

Einzigartig, ist die gesundheitliche Wirkung des Grünteepulver Matcha. Doch was genau ist Matcha Tee? Matcha ist eine besondere Grüntee-Sorte aus Asien, die sich auch hierzulande wachsender Beliebtheit erfreut. Durch das Aufwendige Herstellungsverfahren, wird hochwertiges Matcha Pulver zu hohen bis sehr hohen Preisen verkauft.

Märkte in Europa oder Amerika, werden häufig mit Matcha Tee Pulver der untersten Qualitätsstufe überschwemmt. Dieser Matcha Tee wird sehr günstig eingekauft und mit einer hohen Gewinnmarge veräußert. Matcha Tee minderer Qualität, ist an seiner gräulich bis bräunlichen Farbe zu erkennen. Ein satter Grünton, deutet meist auf eine sehr gute Matcha-Qualität reich an Vitalstoffen hin. Der süßlich herbe Geschmack ist ein besonderes Erkennungsmerkmal dieses hochwertigen Grünteepulver.

Aus Matcha Teepulver kann mehr als nur ein einfaches Heißgetränk gemacht werden. Es eignet sich für gesunde Smoothies oder leckere Cocktails.

Inhaltstoffe von Matcha

Matcha ist für seine hohe gesundheitliche Wirkung bekannt. Im Gegensatz zu gewöhnlichem grünen Tee, verfügt Matcha über eine besonders hohe Konzentration an natürlichen Vitalstoffen.

Das gebundene Koffein dieses Grünteepulver, ist für den Körper besonders verträglich. Dadurch werden müde Lebensgeister, sanft und langanhaltend, belebt.

Die ORAC-Werte von Matcha Tee gehören zu den höchsten. Diese Werte sind auf Vitalstoffe wie EGCG, Antioxidantien und Chlorophyll zurückzuführen.

In besonders hoher Konzentration beinhaltet Matcha Tee Pulver wohltuende Stoffe wie Proteine, Calcium, Eisen (10-17 mg Eisen / 100g !), Kalium, Vitamin A (Beta-Karotin), Vitamin B1, B2, B3 (Niacin), Vitamin E und Vitamin K.

Matcha beinhaltet bis zu 137 Mal mehr Vitalstoffe als ein herkömmlicher Grüner Tee. Eine Schale Matcha enthält ungefähr genauso viele Vitalstoffe wie 2 Litern normaler Grüntee.

Die hohe Menga an Vitamin A (Beta-Karotin), ist besonders wichtig für die Augen, Haut und Schleimhäute.

Je nach Qualität, zählt dieser besondere Grüntee mit 10-17mg Eisen / 100g, zu den eisenhaltigsten Nahrungsmitteln.

Die Eigenschaften von Matcha Teepulver, werden hauptsächlich durch seine Qualität bestimmt. Doch im Grunde verbindet alle Matcha-Sorten eines. Eine herbe bis bittere Note, die durch eine angenehme Süße und Frische besticht. Umso hochwertiger das Tee Pulver ist, umso geringer ist die Bitterkeit im Geschmack.

Die Wirkung von Matcha Tee Pulver

Durch die Pulverisierung ist Matcha besonders Gesund. In Pulverform, können sämtliche Inhaltsstoffe der Matcha Tee Pflanze verwertet werden. Vitalstoffe wie Catechine oder Antioxidantien, sind in zermahlener Form besonders hoch konzentriert. Die belebende Wirkung, ausgelöst durch den Koffeingehalt, wurde besonders von meditierenden Mönchen geschätzt.

Traditionell, wird dieses Pulver aus der grünen Teesorte Tencha gewonnen. Konacha heißen Tee-Sorten, die nicht aus Tencha gewonnen werden. Als Tencha Tee wird meist eine junge Sorte bezeichnet, die drei bis vier Wochen vor der Ernte beschattet wird. Genauso wie bei anderen Schattentees, entwickelt die Pflanze dadurch mehr Aminosäuren, Koffein und Bitterstoffe. Zur Erntezeit, werden nur die zartesten Sprossen gepflückt. Diese werden im Anschluss gedämpft und getrocknet, bevor sie zu Pulver zermahlen werden. Der Prozess des Zermahlens, geschieht in großen Steinmühlen. Dort werden Matcha Blätter solange zerkleinert, bis ein grünes Pulver entsteht. Dieser Arbeitsprozess ist besonders Zeitintensiv. Manche Mühlen schaffen es nur, 30g in der Stunde zu verarbeiten. Dadurch sind die Herstellungskosten zum Teil besonders Hoch.


Bio Matchatto
mit Matcha, Moringa &
Kardamom


Qualität
Premium


Besonderheit
Matcha, Moringa mit
Kardamom


Zertifiziert
Bio-Zertifiziert


Menge
50g


Zum Angebot

Auf Amazon kaufen


Bio Matcha
in Teeschmuckdose
50g Dose


Qualität
Ceremonial


Besonderheit
Laborgeprüft & auf
stein gemahlen


Zertifiziert
Bio-Zertifiziert


Menge
50g


Zum Angebot

Auf Amazon kaufen


Bio Matcha
Sabishi Mo
20g Beutel


Qualität
Premium


Besonderheit
Für Smoothies & zum
kochen geeignet


Zertifiziert
Bio-Zertifiziert


Menge
50g


Zum Angebot

Auf Amazon kaufen

 Das könnte Sie auch interessieren